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1. 왜 지금 들깨인가
최근 식물성 오메가3가 건강 업계의 주목을 받고 있습니다. 그 중심에 바로 ‘들깨’가 있죠. 들깨는 100g당 오메가3 함량이 등푸른 생선보다 40배 이상 높아, 혈관과 관절을 지키는 천연 항염 성분의 보고로 평가됩니다.
미국 국립보건원(NIH) 연구에 따르면 오메가3는 염증 억제, 뇌세포 재생, 심혈관 질환 예방에 필수적인 지방산입니다. 들깨 한 스푼이 ‘식물성 아스피린’으로 불리는 이유입니다.
2. 들깨 효능 한눈에 정리
- 무엇: 식물성 오메가3(알파리놀렌산)의 보고, 천연 항염·항산화 식품
- 언제: 관절·혈관·뇌 건강이 저하되기 쉬운 중장년층, 피로·통증이 잦은 시기
- 어떻게: 들깨 꿀차·생들기름 마요네즈·통들깨밥으로 섭취
- 차이점: 동물성 오메가3보다 산화에 민감하지만, 항염·혈류개선 효과는 더 뛰어남
3. 건강하게 먹는 체크리스트
- ✅ 들깨가루는 3개월 이내 소비, 산패 방지를 위해 통들깨 냉동 보관
- ✅ 들기름은 고온 조리 금지, 생들기름 형태로 섭취
- ✅ 통들깨는 밥에 섞어 하루 5스푼 이내 섭취
4. 핵심 포인트
들깨는 관절·뇌·피부·장 건강을 한 번에 지키는 슈퍼푸드입니다. 단, 산패 시 독성으로 변하므로 ‘신선·저온·밀폐’ 3원칙을 반드시 지켜야 합니다.
하버드 공중보건대학에 따르면, 들깨 오메가3는 세포 내 염증 유전자(IL-6, TNF-α) 발현을 낮추고 혈류를 개선해 관절 통증을 줄이는 것으로 확인되었습니다.
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